recette des cookies-biscuits-sablés

Ici toutes vos supers recettes de cuisines. Miam !!!

Re: Bénévoles

Messagepar nicoton » Dim 27 Juil 2008, 14:33

salut à tous !
voici la recette des cookies-biscuits-sablés, pour ceux qui me l'ont demandée :

. 160g de farine
. 90g de sucre en poudre (cassonnade)
. 125g de beurre doux
. 10g de levure en poudre
. 1 pincée de sel
. 4 pincées de canelle
. 1 oeuf

j'ai retrouvé la recette originale avec le roman foto kivabien :) j'ai modifié les doses car je les trouvais trop sucrés
<img src="http://membres.lycos.fr/djright/cookie-tuto/01.jpg" alt="Image">
Dans un saladier, bien mélanger farine, sucre, canelle et levure. Pendant ce temps, faites fondre le beurre : attention, fondre mais pas bouillir !
<img src="http://membres.lycos.fr/djright/cookie-tuto/02.jpg" alt="Image">
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Faites un puits dans le mélange farine,... et verser le beurre. Bien mélanger, malaxer, le mélange fait des grumeaux, et c'est normal !
Allez y avec les mains, c'est plus pratique
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Une fois bien mélanger, ajouter l'oeuf. Mélangez encore, le mélange devient plus lisse, et votre pâte est prête ;)
Préchauffez votre four a 180-200°
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<img src="http://membres.lycos.fr/djright/cookie-tuto/15.jpg" alt="Image">
préparez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé, utilisez une seringue patissière, ou à défaut une petite cuillere
espacez d'au moins 2cm chaque cookie car ils vont gonfler. on en met a peu pres 25 sur une plaque de four normale. Tout dépend aussi de la taille que vous voulez leur donner. Vous pouvez aussi ajouter des pepites choco, de la coco rapée, des amandes effliées, des raisins secs,... bref tout ce qui vous passe par la tête :)
<img src="http://membres.lycos.fr/djright/cookie-tuto/16.jpg" alt="Image">
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<img src="http://membres.lycos.fr/djright/cookie-tuto/18.jpg" alt="Image">
Enfournez 5-10 minutes, ils doivent etre dorés au dessus.
Laissez refroidir 2-3 minutes avant de les décoller car ils doivent durcir.
<img src="http://membres.lycos.fr/djright/cookie-tuto/19.jpg" alt="Image">
<img src="http://membres.lycos.fr/djright/cookie-tuto/20.jpg" alt="Image">

Et voilà ! À déguster au petit dej', à midi, 4h , apéro, soir, ou tout petit creux impromptu !
Une version améliorée peut etre de faire fondre le beurre avec du chocolat noir... peut être en 2009 :)
nicoton
 

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Re: recette des cookies-biscuits-sablés

Messagepar guigui » Mer 30 Juil 2008, 11:14

Jolie recette!!!

Je suis curieux de savoir où tu as trouvé le roman photo, sur l'image n°2, il est précisé "beurre [...] Marrakech"...

recette marrocaine??? :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
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Re: recette des cookies-biscuits-sablés

Messagepar lich » Mer 30 Juil 2008, 11:21

ah ouais excellent j'avais pas vu !

c'est donc ça qu'ils avaient tous le sourire cette année les bénévoles ! :6: :6:
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Re: recette des cookies-biscuits-sablés

Messagepar Boris » Mer 30 Juil 2008, 11:36

Le beurre de Marrakech... hum c'est interdit en France sa ^^
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Re: recette des cookies-biscuits-sablés

Messagepar nicoton » Mer 30 Juil 2008, 16:21

ah mais le beurre de Marrakech c'est dans la recette originale, trouvée sur le net... on dira que je sais plus où ! ^^'
mais avec du beurre normal ça déchire tout aussi :D

J'ai testé hier soir la même recette avec du chocolat :
. faites fondre le beurre avec 200g de chocolat a dessert
. ajouter 160g de farine à votre mélange initial, et faites des petits patés avec 2 cuilleres : vous obtiendrez de délicieuses madeleines au chocolat qui mettront l'eau à la bouche de tout le voisinage !

La prochaine étape sera de passer du format "madeleine" au format "cookie-biscuit" :)

bises
nicoton
 

Re: recette des cookies-biscuits-sablés

Messagepar francedidgeridoo » Jeu 31 Juil 2008, 7:23

Tu veux dire que si tu n'as plus de beurre, tu peux mettre du beurre de Marrakech ? :mrgreen:
Campagne de lutte anti-sms : (message de la Fédération Française contre le langage SMS)

Image

Et hop le didge... :icon_vert:
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Re: recette des cookies-biscuits-sablés

Messagepar nicoton » Ven 01 Aoû 2008, 20:44

francedidgeridoo a écrit:Tu veux dire que si tu n'as plus de beurre, tu peux mettre du beurre de Marrakech ? :mrgreen:

si le beurre est bon on peut cuisiner n'importe quel gateau avec !
mais faut pas oublier de mettre un warning sur le gateau :icon_avalebombe:
:icon_clown:
nicoton
 


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