Nous sommes le Mar 19 Mar 2019, 11:58

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Plan de Vos recettes de cuisine » Forum : Vos recettes de cuisine

Ici toutes vos supers recettes de cuisines. Miam !!!

Des recettes magiques que les enfants raffolent ?

Comme plein de parents, mes enfants sont assez difficiles à table lorsqu'il s'agit de manger.
Et qui plus est je ne suis pas réellement une personne qui va les forcer, à hurler à table et que le moindre repas se change en bras de fer. Pour tout autres choses Ils ne sont jamais capricieux et tout se passe pour le mieux. Je suis ferme mais j'ai mes limites. Ils adorent le sucré mais moins des ...
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Le cari poulet rénioné !

Étant un aficionado de la bonne cuisine, voici une de mes recettes fétiches, et bien de chez moi: le cari Poulet.

Ingrédients pour 4 personnes:
- DU POULET (forcément me direz-vous), des pilons, de préférence;
- 3 tomates fraîches hachées finement OU BIEN 200/250gr de tomates concassées ENTIÈRES;
- 6 cuillères à soupe d'huile;
- 2 gros oignons coupés grossièrement émincés;
- 2 gousses d'ail, écrasées avec des fines herbes, du poivre et un peu ...
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Cuisine australienne

Bonjour à toutes et à tous!!!
J'ecris ce post car dans le cadre de mon metier de cuisto, j'aimerais monter un menu typiquement australien et l'accompagner d'une decouverte musicale que vous connaissez tous.
J'ai effectué quelques recherches sur le net mais c'est pas du tout évident quand on ne connait pas.
C'est pour cela que je fais appel à vous, sachant que plusieurs d'entres vous ont voyagé dans ce pays lointain, e y'aurait-il un plat ...
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gougère

ingrédient :huile de coude
farine 125g
oeufs 4
beurre 75 g
creme 20g
eau 20cl
fromage 100g
sel bcp poivre bcp et autre épices en fonction des gouts

faire bouillir l'eau avec le beurre et les épices toujours sur le feu mais en baissant les flammes ajouter la farine tamisé(aéré)
faire une pate homogene retire du feu si la pate est suffisament épaisse pour se tenir
ajouter la creme
puis les oeufs un a un ...
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saumons en 3 facon

haha y'a une sesion cuisine.du haut de mes 18 ans c'est mon petit metier.

donc il vous faudra pour 2 personnes:
-3 pavés de saumons frai (regardé les rayure blanche sur le saumons ces du gras moin yen a mieu s"est)
ou 2 darnes et du saumon fumer
-capres ou cornichon 20 gramme
-cardamones une pointe de couteaux
-piment déspelette
-poivron
-oignon
-tomate
-citron
-huile d'olives
-sel gros
-sel fin
-poivre
-anneth

préparation:
-la veille ...
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Flan de courgettes

Ingrédients :

6 petites courgettes
2 oignons
3 oeufs
sel, poivre
herbes de provence
ciboulette ou basilic


Préparation :

Faire revenir les courgettes en tranches épaisses et les oignons émincés dans l'huile d'olive. Faire cuire aux 3/4 : les courgettes doivent encore être fermes.

Battre les oeufs en omelette, ajouter les herbes et assaisonner. Mélanger le tout. Verser dans un moule à cake huilé. Faire cuire 45 mn au bain marie environ 180°C.

Laisser refroidir ...
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la fricasser de coqs madinina

bonjour MAÏTé

alors pour la fricasser le top c est le feu de charbon
decoupez en morceau de 5 cm vos coqs (2 coqs pour 4 personnes c est tiptop)

ingrédient:bouquet garni ,piment,tomate peler, oignons, plantes aromatiques, jus de citron (le pulco fais l affaire) et epices o choix coqs , huiles de tournesol ,piment,échalotes ,ails

le plus important c est la marinade et son temps d action(une journée et une nuit) :prenez du pluco ...
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sauce tomate

moi j'aime bien les pates mais je change souvent de recette pour la sauce donc voila une petite recette trés simple:
ingredien:
cornet de beef en boite
sauce tomate non cuisiné de preferance
sel et poivre
mode emploie:
faire cuire le cornet de beef dans une grande poele jusqu'a se que la graisse fonde
incorporer la sauce tomate dans la poele
agrementer de sel et poivre et c'est pret
en realiter pour agrementer faite aller ...
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le gateau des amoureux

c'est son nom :cupidon:

100g de chocolat patissier,
50g de beurre,
3oeufs,
80g de sucre semoule,
1/2 cc de 4épices(perso je met 1bonne grosse cuillère et demie pour que ça goute vraiment bon...),
1/4 cc de vanille,
2 cs de farine,
6 carré de chocolat(minimum et minimum chocolat 70%!),
alors,
1: préchauffer le four

2:fondre le beurre et le chocolat

3:mélanger oeuf/sucres/épices/vanille/farine et y ajouter le point ...
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Recette du moelleux chocolat

Hello les gourmands.
Toujours une recette que j'utilise au boulot (les clients en rafolent), pour un bon moelleux chocolat 4 (bonnes grosses) parts.
Chocolat : 200g
beurre : 180g (et ouais c'est light :mrgreen: )
sucre glace: 200g (oui j'ai bien dit light :mrgreen: :mrgreen: )
Farine: 40g
Oeufs: 4 (on ...
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