gougère

Ici toutes vos supers recettes de cuisines. Miam !!!

gougère

Messagepar farfavent » Jeu 29 Avr 2010, 13:15

ingrédient :huile de coude
farine 125g
oeufs 4
beurre 75 g
creme 20g
eau 20cl
fromage 100g
sel bcp poivre bcp et autre épices en fonction des gouts

faire bouillir l'eau avec le beurre et les épices toujours sur le feu mais en baissant les flammes ajouter la farine tamisé(aéré)
faire une pate homogene retire du feu si la pate est suffisament épaisse pour se tenir
ajouter la creme
puis les oeufs un a un avec la moitier du fromage
placer sur une plaque de petite boule (de 32mm de diametre lol)
soupoudrer de fromage
au four 200° jusqu' a ce que ça change de couleur et que sa sent bon partout
entre une demi heure et 3quart d'heure

de la balle

la meme mais version sucré on remplace le sel et le poivre par du sucre et d'autres épices au choix du cuistot
graine de sésame ou de pavot a l'exterieur
de lin, noix, amande, ou noisettes en morceau a l'interieur

IMG_0327.jpg
IMG_0327.jpg (68.55 Kio) Vu 1504 fois

coulis de chocolat et caramel
une autre variente sucré est d'ajouter de la glace a l'interieur ou en acompagnement quand les chou sont encore chaud
j'arrete je vais devoir essuyer le clavier
Avatar de l’utilisateur
farfavent
La langue bien déliée
La langue bien déliée
 
Messages: 223
Photos: 9
Enregistré le: Dim 31 Jan 2010, 8:13
Localisation: France d'extérieur
Âge: 40
Genre: Non spécifié

Publicité

Retourner vers Vos recettes de cuisine

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 0 invités

cron